18.04.24
19:00
Пушкин — гурман? Презентация книги «Французская кухня в России и русской литературе»
Какими были гастрономические традиции и особенности домашней и ресторанной кулинарии пушкинской эпохи? Как французская кухня и ее гастрономические термины влияли на русскую кухню, язык и культуру?
Начало XIX века во французской кулинарии было ознаменовано ее философским осмыслением. В век философов и эпикурейцев появляется первый французский философский трактат по гастрономии, написанный знаменитым юристом, политиком, литератором и кулинаром Жаном Антельмом Брийя-Савареном. В библиотеках просвещенных людей и «гурманов жизни» иметь эту книгу и читать ее было почти обязательным. Была эта книга, конечно, и в библиотеке Александра Сереевича Пушкина. Известны письма, где он ее цитирует…
О том, был ли Пушкин гурманом, мы потолкуем в ближайший четверг, 18 апреля, на очередной встрече Table-talk «Четверги у Пушкина».
В гостях — автор книги Виталий Задворный, писатель, переводчик, кандидат философских наук, историк гастрономии, автор книг и статей по истории гастрономии.
Вход по регистрации.
Государственный музей А.С. Пушкина | Москва, Пречистенка, 12/2